Non una semplice passeggiata, ma un’esperienza pratica e narrativa per capire come nasce la qualità del vino: attraverso osservazione, scelte, gesti e tempo. Un’esperienza tra i filari per scoprire uno dei gesti più importanti e meno visibili del lavoro in vigna: la selezione dei germogli.
Entreremo in vigna per osservare da vicino le piante e capire come il vignaiolo decide quali germogli lasciare e quali togliere. Davanti alla vite impareremo a leggere la struttura della pianta, la posizione dei germogli, l’equilibrio della chioma, la luce, l’aria e il futuro sviluppo dei grappoli.
L’obiettivo è far vivere agli ospiti il ragionamento che precede il gesto: prima si guarda, poi si decide, infine si interviene.
La scelta dei germogli diventa così un modo per comprendere come nasce la qualità del vino, molto prima della vendemmia e della cantina.
L’esperienza si conclude con una degustazione guidata di 2 vini dell’azienda, pensata per collegare ciò che si è visto in vigna con ciò che si ritrova nel bicchiere.
Un’esperienza di circa 1 ora e 30 minuti, suddivisa tra vigna e degustazione.
Nella parte in vigna, davanti alle piante, gli ospiti saranno guidati a osservare la struttura della vite e a riconoscere quali germogli vengono eliminati e quali invece vengono lasciati.
Sarà un momento pratico e immersivo, per comprendere da vicino il lavoro del vignaiolo e il valore delle scelte che accompagnano la crescita della pianta.
La degustazione include 2 vini, con tagliere di salumi e bruschette con nostro olio extravergine di oliva.
- Passeggiata guidata in vigna
- Spiegazione della selezione dei germogli
- Osservazione pratica delle piante
- Racconto del legame tra lavoro in vigna e qualità del vino
- Degustazione guidata di 2 vini dell’azienda con tagliere di salumi e bruschette
Esperienza adatta a ospiti curiosi, appassionati di vino, coppie e piccoli gruppi che desiderano vivere un momento autentico in vigna e capire cosa c’è dietro una bottiglia.
Non è richiesta alcuna conoscenza tecnica: l’esperienza è pensata per essere semplice, coinvolgente e accessibile a tutti.
Prezzo 38 € a persona
Prezzo riservato agli ospiti agriturismo: 35 € a persona
